«Weissen Blum»

Если составлять его генеалогическое древо, то начинать придется с 1516 года. Именно в этом году был принят знаменитый Райнхайтсгебот, или «Закон о чистоте» пива, который обязывал немецких пивоваров использовать для производства пива лишь ячмень, чтобы пшеница оставалась для выпечки хлеба. Варить пшеничное пиво разрешалось только баварской королевской придворной пивоварне.
вайсенблюм.png
Свое название – «белое пиво» пшеничное пиво получило из-за дрожжевого осадка, который придаёт напитку характерный мутноватый белый цвет. Особые дрожжи составляют уникальность пшеничного пива – для приготовления этого пива используется специальный вид верховых пивных дрожей. Именно они, а не пшеничный солод на 90% обеспечивают вкус и аромат пшеничного пива.
пшеничное-поле-фото-1.jpg
Промышленное производство пшеничного пива началось в середине XIX века, но завоевать настоящую всенародную любовь пшеничному пиву удалось только через сто лет. В 1990-е годы Германия пережила «белый бум» - появилось множество новых сортов, в разных землях Германии открываются пивоварни, специализирующиеся на пшеничном пиве. В настоящее время объем выпуска сортов пшеничного пива в Германии по разным данным составляет от 40 до 50%. Это пиво особенно популярно среди молодежи и людей ведущих активный образ жизни.
белое пиво.jpg
В России пшеничное пиво появилось относительно недавно, но уже нашло своих преданных поклонников. Именно для них мы варим свое пшеничное пиво «Weissen Blum» по традиционному рецепту.
Утонченная пшеница и благородный хмель оттеняют характерный букет пшеничного пива. В нашем «Weissen Blum» ощущаются тона гвоздики и банана, могут присутствовать очень легкие тона ванили. Дополняет вкусовую картину мягкий, хлебный или зерновой вкус пшеницы.

Следуя традиции, мы не фильтруем свой «Weissen Blum», поэтому в бутылке можно увидеть тот самый белый дрожжевой осадок, который дал название напитку. Чтобы равномерно распределить его по всему объему напитка, перед употреблением рекомендуется положить бутылку «на бок», а затем раскрутить или слегка прокатать легкими движениями. И тогда можно будет в полной мере оценить вкус и аромат пшеничного пива «Weissen Blum», насладиться неповторимым вкусом этого старинного напитка с королевской историей!

Высокое качество и отменные вкусовые характеристики «Weissen Blum» получили высокую оценку профессионалов. На Международной ярмарке «Продэкспо» (Москва) это пиво было отмечено Золотой медалью XVI Дегустационного конкурса, медалями Международной выставки-ярмарки «Пиво» (Сочи) и Большой золотой медалью ITE Сибирской ярмарки (Новосибирск).